Como han notado estos autores, la industria de procesamiento de Alimentos está en ascenso debido al desarrollo de la tecnología, los cambios en los gustos de los consumidores y la mejora de la eficiencia. Estas tendencias son particularmente llamativas en el contexto de las mezcladoras comerciales y los equipos de procesamiento de alimentos, continúan los autores. A medida que los fabricantes invierten recursos en I + D para ampliar su ámbito de negocio sin sacrificar la eficiencia operativa o aumentar el desperdicio, el mercado de las mezcladoras comerciales se está expandiendo. Las siguientes son algunas de las tendencias en el desarrollo de equipos de procesamiento de alimentos en los próximos años.

1. la automatización y la computación integrada son nuevas especificaciones.

Una tendencia que no se puede ignorar es que las mezcladoras comerciales utilizan ampliamente equipos automatizados e inteligentes. La feroz competencia de las mezcladoras de carne ha obligado a los fabricantes a equipar sus productos con procedimientos automatizados para lograr un rendimiento básico y avanzado. Estas características sí facilitan la vida útil de la mezcladora. La mayoría de los cambios se caracterizan por consideraciones de variables, procedimientos de optimización del uso de la energía y autopatrones. La integración de nuevas mezcladoras de gran capacidad en la empresa implica menos horas de trabajo y resultados más repetibles, proporcionando así espacio para una expansión de negocio que no se había visto antes.

Además, la tecnología inteligente está implementando un enfoque completamente remoto de la gestión de dispositivos. Los gerentes obtienen detalles en tiempo real de la operación, el contrato de servicio e incluso el consumo de energía a través de la red y la red para garantizar que la máquina funcione al máximo en el menor tiempo posible. Cada vez es más común que las cocinas comerciales controlen electrónicamente sus dispositivos utilizando teléfonos móviles o aplicaciones en la nube.

2. consumo de energía e impacto ambiental

Debido a las nuevas tendencias del desarrollo sostenible en varios campos, las mezcladoras comerciales de ahorro de energía se están volviendo populares. Los fabricantes han enfatizado la fabricación de mezcladores con bajo consumo de energía pero buenos estándares de rendimiento. Esto, a su vez, ayuda a los procesadores de alimentos a ahorrar energía y sus efectos ecológicos.

Además, la tendencia a utilizar ingredientes ecológicos en las mezcladoras está creciendo, como plásticos sin bpa, componentes reciclables y algunos de acero inoxidable. Estos materiales aumentan la esperanza de vida de la máquina y facilitan su proceso de reciclaje al final de la vida útil del producto, contribuyendo así a reducir los efectos devastadores en el medio ambiente de la industria alimentaria y el procesamiento.

3. versatilidad y versatilidad

La demanda de diversidad de menús y equipos que realizan diversas funciones ha llevado a los fabricantes a fabricar más mezcladoras comerciales multifuncionales. Hoy en día, las mezcladoras no solo se utilizan para mezclar ingredientes, sino también para triturar, moler, batir barro y romper Hielo. Esta deliciosa versatilidad significa que las empresas reducen el número de máquinas en las que invierten y, a cambio, muchas realizarán una amplia gama de tareas.

Otros tipos de alimentos como batidos de frutas, sopas y salsas e incluso leche de nueces significan que las últimas mezcladoras profesionales son suficientes para satisfacer más necesidades que una simple mezcla. Esta flexibilidad no solo reduce los requisitos de espacio de la cocina, sino que también mejora la eficiencia, ya que las empresas pueden atender a más y más clientes objetivo en términos de preferencias dietéticas.

4. además, la seguridad alimentaria y la higiene más recientes

La seguridad alimentaria siempre ha sido el principal problema de la industria alimentaria, y el desarrollo de equipos de procesamiento de alimentos ha facilitado el mantenimiento de las normas de higiene alimentaria. La tendencia actual es incorporar diversas funciones a las mezcladoras comerciales para reducir el riesgo de contaminación, como recubrimientos antibacterianos y piezas fáciles de limpiar. Un número considerable de modelos tienen componentes intercambiables que se pueden lavar en lavavajillas y permiten desinfectar rápidamente la mezcladora después de cada uso, lo que ayuda a los procesadores de alimentos a mantener su higiene.

Además, algunas generaciones más jóvenes de mezcladoras incluyen dispositivos que no pueden manipular las cuchillas y otras piezas móviles. Estas funciones garantizan que los procesadores de alimentos puedan usar máquinas potentes sin accidentes, incluso en entornos de trabajo concurridos.

5. personalización personalizada

A medida que más y más consumidores están orientados a los resultados y requieren productos personalizados para satisfacer sus necesidades, las mezcladoras también se están fabricando de acuerdo con las necesidades nutricionales. Por ejemplo, algunos grupos de la población social pueden querer que sus batidos se mezclen especialmente, contengan proteínas, legumbres o no contengan proteínas en absoluto, o tengan variantes de soja y productos no lácteos. Por estas razones, los procesadores de alimentos están expandiendo gradualmente sus máquinas para satisfacer las necesidades de los clientes individuales.

Para satisfacer la creciente demanda de alimentos y bebidas personalizados, las empresas están equipando ahora sus instalaciones con mezcladoras con funciones de control programables que se pueden utilizar en una variedad de recetas y preferencias de consistencia / textura.