Elegir la mezcladora ideal para su restaurante le ayudará a mejorar la productividad, la calidad y la uniformidad de la cocina. Debido a que cada mezcladora tiene una función específica, hay varios disponibles y es necesario elegir una mezcladora adecuada para el restaurante. Esta será una guía útil para ilustrar los aspectos a los que hay que prestar atención a la hora de encontrar una mezcladora para cocinas comerciales.

¿1. ¿ qué quieres?

Al elegir la mezcladora adecuada para el restaurante, lo primero que hay que hacer es evaluar sus otras operaciones para determinar cuánta mezcla van a hacer y para qué propósito. ¿¿ necesitas una mezcladora que se utiliza principalmente para hacer batidos y batidos, o una mezcladora especialmente diseñada para sopas, salsas y barro? Por ejemplo, las mezcladoras comerciales y residenciales tienen una gran demanda de bebidas, sopas, salsas o barro. Usted entiende el uso de la mezcladora, lo que le ayudará a elegir.

2. potencia del motor

Otra característica muy importante de la mezcladora es su Potencia eléctrica. La mayoría de las mezcladoras comerciales están calificadas entre 1 y 3 caballos de fuerza. Un motor de 1 a 1,5 caballos de fuerza es suficiente cuando la mezcladora se utiliza para mezclar batidos o jugos de frutas en tareas más ligeras. Sin embargo, si las necesidades de su restaurante son más exigentes, como si necesitara moler nueces, hacer mantequilla de nueces o cortar verduras duras en cuatro partes, la mezcladora entre 2 - 3hp es la primera opción. Los motores de alta potencia también pueden reducir el consumo de tiempo e incluso mezclar componentes duros de manera más efectiva.

3. capacidad

El relleno de la mezcladora también debe coincidir con el relleno esperado del restaurante. Modelos pequeños, latas de 32 a 48 onzas adecuadas para cafeterías o restaurantes con menor volumen de pedidos, para los que se puede preparar una sola porción. Se espera que las mezcladoras de mayor capacidad, como los contenedores de 64 o 96 onzas, se produzcan en grandes cantidades y sean efectivas en áreas densamente pobladas, como bares de batidos o para la restauración masiva. considere la cantidad máxima de productos que debe procesar a la vez para mantenerse eficiente incluso en tiempos concurridos.

4. durabilidad y materiales

Cuando se trata de mezcladoras de restaurantes, la intensidad y la durabilidad son siempre la prioridad debido a su uso frecuente, que es el caso de la mayoría de los edificios comerciales. En este sentido, evite el uso de mezcladoras baratas hechas de plástico y elija modelos con bases de materiales avanzados y palas de componentes de acero inoxidable, ya que son más robustos y resistentes al desgaste. El tanque de agitación debe ser de policarbonato o vidrio, no frágil y sin bpa, ya que se usará muchas veces y no será fácil de romper. Además, todas las mezcladoras deben tener cuchillas de acero inoxidable para su uso a largo plazo y una mezcla fácil y rápida.

5. fácil limpieza

En las cocinas comerciales, el tiempo es crucial, por lo que la velocidad al limpiar es esencial para mantener toda la higiene y el mejor funcionamiento. Es mejor limpiar con una mezcladora fácil de desmontar. Ahora la mayoría de las mezcladoras son autolimpias, por lo que puedes llenar la mezcladora con agua y detergente durante unos segundos y luego enjuagarla. Con este sistema, al final puede ahorrar tiempo y esfuerzo, ya que se puede evitar la contaminación cruzada al limpiar la máquina y puede durar más tiempo entre su uso.

6. nivel de ruido

En cuanto al ruido, se debe considerar cuidadosamente el nivel de ruido de las mezcladoras, especialmente en los restaurantes concurridos. Obviamente, las mezcladoras de alto rendimiento son muy sonoras, sin embargo, algunas marcas han creado modelos que generan menos ruido cuando se usan.

7. garantía y apoyo

Por último, hay que recordar la garantía y el Servicio de atención al cliente para los clientes. La garantía es importante porque garantiza que puede hacer reparaciones o sustituciones cuando la mezcladora falla. Casi todas las mezcladoras comerciales tienen una garantía de 1 - 3 años, y algunas marcas pueden extender aún más la garantía por tranquilidad.

En los restaurantes, las principales consideraciones para elegir una mezcladora incluyen la Potencia del motor, la capacidad, la intensidad y la facilidad de limpieza. Conociendo los requisitos únicos del restaurante y seleccionando cuidadosamente a los posibles candidatos, puede elegir una mezcladora que mejorará la eficiencia del restaurante, reducirá el tiempo que pasa en la cocina y mantendrá toda la calidad de la salida. La elección de la mezcladora adecuada es la clave para el funcionamiento efectivo a largo plazo de la cocina del restaurante.